隨著春節腳步的臨近，節日消費市場持續升溫，餐飲服務作為其中關鍵一環，直接關系到人民群眾的幸福感與安全感。為切實維護春節期間市場秩序穩定，保障人民群眾度過一個歡樂、祥和、平安的佳節，昌圖縣市場監督管理局立足職能、提前部署、多措并舉，深入開展節日期間餐飲服務領域監管工作，全力守護群眾“舌尖上的安全”。

一、 提高站位，周密部署，壓實監管責任鏈

昌圖縣市場監督管理局深刻認識做好春節期間市場監管工作的極端重要性，將其作為一項重要的政治任務和民生工程來抓。局黨組高度重視，召開專題會議，研究制定《2024年春節期間市場監管工作方案》，成立以主要領導為組長的專項工作領導小組，明確職責分工，細化任務清單。聚焦餐飲服務環節，針對年夜飯供餐單位、大型餐飲企業、商業綜合體餐飲區、旅游景點周邊餐館、網絡訂餐平臺等重點領域和關鍵環節，提前進行風險研判，制定針對性監管措施。嚴格落實值班值守和應急響應制度，確保一旦發生突發事件能夠快速反應、高效處置，形成橫向到邊、縱向到底的監管責任網絡。

二、 聚焦重點，精準發力，筑牢食品安全防火墻

為確保監管實效，昌平局堅持問題導向，靶向施策，圍繞餐飲服務食品安全核心環節開展系列專項行動：

1. 強化源頭管控與過程監管： 執法人員深入餐飲單位后廚，重點檢查食品原料采購索證索票、進貨查驗記錄制度落實情況，嚴查使用來源不明、過期變質食品原料等行為。對食品加工制作過程進行全程監督，確保生熟分開、燒熟煮透、餐具清洗消毒規范到位，嚴防交叉污染。
2. 緊盯“年夜飯”及集體聚餐安全： 對承接“年夜飯”和大型集體聚餐的餐飲單位實行登記備案和重點巡查。提前介入，審查菜單，評估風險，督促其嚴格把控原料采購、人員健康、加工環境、菜品留樣等關鍵點，并簽訂食品安全承諾書，壓實經營者主體責任。
3. 規范網絡餐飲服務行為： 加強對網絡訂餐第三方平臺及入網餐飲服務提供者的監督檢查，核查其證照公示、信息真實性、經營場所衛生狀況等，打擊無證無照、超范圍經營、虛假宣傳等違法行為，保障線上訂餐食品安全。
4. 嚴查價格與消費欺詐： 在保障食品安全的密切關注餐飲市場價格動態，加強對節日期間菜品、酒水等明碼標價的檢查，嚴肅查處價格欺詐、強制消費、設置最低消費等侵害消費者權益的行為，維護公平有序的市場價格秩序。

三、 宣教結合，引導共治，營造社會共管氛圍

監管與服務并重，昌圖縣市場監督管理局在嚴格執法的注重宣傳引導與普法教育：

• 加強經營者培訓教育： 組織餐飲單位負責人及從業人員開展節前食品安全培訓，解讀相關法律法規，通報典型案例，提升其守法經營意識和食品安全管理水平。
• 暢通消費維權渠道： 充分發揮12315投訴舉報平臺作用，實行節日期間24小時值班接聽，及時受理和處置涉及餐飲消費的投訴舉報，做到快速分流、及時核查、依法調處，切實維護消費者合法權益。
• 廣泛開展社會宣傳： 通過官方網站、微信公眾號、宣傳海報、現場咨詢等多種形式，向公眾普及食品安全知識、科學飲食觀念和維權途徑，發布節日消費提示，引導消費者選擇證照齊全、環境整潔的餐飲單位就餐，提高公眾自我保護能力和參與監督的積極性，推動構建社會共治格局。

四、 持續加力，常態長效，鞏固節日監管成果

春節市場監管是一場持續的“保衛戰”。昌圖縣市場監督管理局表示，將持續保持高壓態勢，增加巡查頻次，擴大檢查覆蓋面，對檢查中發現的問題隱患，建立臺賬，限期整改，并適時組織“回頭看”，確保整改到位，形成閉環管理。將節日期間的有效做法和成熟經驗進行提煉，融入日常監管體系，探索建立長效管理機制，推動全縣餐飲服務質量持續提升。

春節是闔家團圓的時刻，餐飲安全是幸福年味的基石。昌圖縣市場監督管理局將以高度的責任感和使命感，堅守監管一線，用最嚴謹的標準、最嚴格的監管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責，全力保障春節期間餐飲服務市場秩序平穩有序、安全放心，讓全縣人民吃得安心、吃得舒心，共度美滿新春佳節。